焼肉は大阪府、福島区の焼肉 肉福 | 研究に研究を重ねたタレづくり

素材の良さを活かすことを、焼肉屋として大切にしています。丹念に時間をかけてタレを熟成させ、厳選した肉の持ち味を引き立てる名脇役を追求しております。厳しい目利きで選んだ新鮮な食材と、長年研究を重ねた秘伝の美味しさが織りなすハーモニーが生み出すのは、何度も足を運びたくなる奥深い味わいです。素材そのものの旨みを損なわないように繊細な味付けにこだわり、シンプルながらも奥深い風味を醸し出すよう心がけています。長年追求する素材の鮮度と質へのこだわりにより、福島区でお客様の食卓に笑顔を運んでいます。

お肉それぞれの個性をしっかりと引き出すために、焼肉屋として食材に合わせたタレづくりを日々続けています。脂の乗った部位には爽やかな風味を、赤身の締まった部位には深みのあるタイプを合わせるなど、お肉の特徴に寄り添った味付けを心がけております。長年の経験と絶え間ない試行錯誤を重ね、こだわりの調味料づくりに磨きをかけながら、より喜ばれる味を追求し続けます。お客様が感じる驚きと喜びを励みとしながら、お肉それぞれの個性を理解した上で魅力を引き出す調味料の開発に福島区で情熱を注いでおります。